Bœuf aux vin!

Un bœuf mijoté dans du vin, bien tendre qui fond en bouche!!!

Façon très savoureuse et très facile de cuisiner du bœuf.

Pour 2 personnes.

Temps de préparation 30 min.

Temps de cuisson 2 heures.

Ingrédients

500 gr de bœuf

1 carotte

1 oignons

1 brins de céleri

2 gousses d'ail

600 ml de vin rouge

1 feuille de laurier

1 brin de thym

3 grain de poivre de Jamaïque

200 gr de tomates concassée

sel

poivre

1 cuillère à soupe farine

¼ d'un verre d'eau

huile d'olive

Préparation

essuyez d'abord la viande avec du papier absorbant. Saupoudrer de 1 cuillère de farine. Remuer pour enrober la viande de farine.

Chauffer l'huile d'olive dans une casserole et faire dorer la viande, de tous les côtés, pour faire une croûte.

Ajoutez les carottes hachées, l'oignon, le céleri et laissez-les flétrir. Ajoutez laurier, du thym, du piment de la Jamaïque sel et

poivre.

Ajoutez la tomate, tout le vin et couvrez les aliments. Laisser mijoter 2 heures, jusqu'à ce que la sauce épaississe bien et que la viande ramollisse.

Servir avec du riz ou des pâtes.

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