Croustillante feuille de pates filo , farcie aux poireaux, épinards et feta!!!

Feuille de pates filo croustillante farcie aux poireaux, épinards et feta. Une délicieuse recette grecque très facile et rapide, avec un goût inoubliable !!!

Ingrédients:

pour 20 parts + -

1 paquet de feuilles de pates filo

300 gr de feta

3 poireaux

300 gr d'épinards

2 cuillères à soupe de persil

2 cuillères à soupe d'aneth

3 oignons frais

1 oeuf

200 g de lait

Sel poivre

un peu d'huile d'olive

Mélange pour les feuilles

2 cuillères à soupe de yaourt

2 cuillères à soupe d'huile de tournesol

2 cuillères à soupe d'eau

Préparation:

Mettez 3-4 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une casserole pour chauffer.

Une fois chaud, ajoutez les poireaux hachés et

faire revenir 2 minutes.

Continuer, en ajoutant les épinards, pendant encore deux minutes,

et deux minutes de plus pour les oignons frais hachés.

Ajouter le persil, l'aneth hachés et la feta écraser grossièrement.

Salé, poivré.

Battez l'œuf avec le lait et versez-le dans la casserole, mélangez tous les ingrédients et retirez du feu.

Dans un bol, préparez un mélange avec deux cuillères à soupe de yaourt, deux cuillères à soupe d'huile d'olive et deux cuillères à soupe d'eau.

Placez une feuille de pâte filo sur une surface lisse et étalez le mélange de yogourt avec un pinceau.

Ajoutez une deuxième feuille de pâte et suivez la même procédure.

Avec une cuillère, étalez une ligne du mélange que nous avons préparé dans la casserole.

Enrouler un peu les deux feuilles de pates filo et plier les côtés pour que la garniture ne déborde pas.

Mettre du papier sulfurisé dans un plat et placer les rouleaux.

Étalez le reste du mélange de yaourt avec le pinceau sur les rouleaux des feuilles de pates filo .

Nous avons préchauffé le four à 180 - 190 degrés, selon notre four, pendant une heure. jusqu'à ce que les rouleaux prennent une couleur rouge doré.

Bon appétit!!!