Dos de cabillaud au four

Une délicieuse recette grecque facile et rapide et pleine de couleurs!!! Dos de cabillaud au four!

Ingrédients pour 2-3 personnes:

600 gr dos de cabillaud

600 gr pommes de terre

150 gr tomates concassées

80 ml huile d'olive

petit verre d'eau

3 cuillères à soupe de persil haché

1 oignon rouge

3 gousses d'ail

2-3 pincée curcuma

sel et poivre

Préparation:

Coupé les oignons, l'ail et les pommes de terre en rondelles.

Placer les oignons, la moitié de l'ail et la moitié du persil dans un plat à four.

Saler les pommes de terre et les étaler sur les oignons, ajouter le poivre et le curcuma, le reste de l'ail et le persil, (garder un peu de persil pour la fin).

Salez et poivrez les cabillauds et ajoutez-les sur les pommes de terre, ajoutez une cuillerée de tomates et le persil que nous avons gardé, sur les cabillauds, et le reste autour d'eux, ajoutez l'huile d'olive et un petit verre d'eau.

Mettez le plat dans le four préchauffé à 190 degrés pendant 50 minutes a 1 heure.

Bon appétit