Taramosalata

Taramosalata ou Tarama

Cette recette de taramosalata se prépare rapidement, facilement et vous donnera toujours le même résultat fiable! Il est velouté comme de la mousse, léger et est idéal à tartiner sur une tranche de baguette ou du pain. Il n'y a rien avoir avec le tarama prêts de supermarchés.

Ingrédients

1 oignon mixer avec un peu d’eau

200 gr de pain blanc ( pain de la veille, pas frais )

100 gr Tarama

4 cuillères à soupe de jus de citron

110 gr d'huile d'olive légère

110 gr d'huile de tournesol

Préparation

Mettez le pain, le tarama, le jus de citron, et l’oignon dans un bol et broyez pendant 2-3 minutes avec un mixeur plongeant, de que le mélange soit lisse, avec le mélangeur en marche, ajoutez progressivement l'huile. Nettoyez les parois du bol et broyer encore un peu. Servir ou réfrigéré.